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食わず嫌い王決定戦のお土産で西村雅彦さんに紹介され、
2008年のお土産年間ランキングで2位に選ばれた昆布じめです!!


富山名産としての昆布じめは、料理の分野でも幅広く使われています。
品質の良い魚と、昆布の組み合わせ、適当な重石を乗せることによって、
昆布の糸を引くねばりと、うま味が魚自身の持つ味となり、
何ともいえない美味となります。
又、昔から、この方法は保存食としても作られてきたものです。


お刺身のようにワサビ醤油で食べるのが一番のお勧めです!!
ポン酢で食べられても美味しいですよ!
ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ!!


新鮮な朝どれのブリや、がんどぶり(鰤の成長過程の地方名)を一度、
酢と塩で締めてから昆布じめにしました。
そうすることによって、脂のりを程よく抑えて、昆布の旨味を十分に染み込ませています。
試行錯誤を繰り返して完成させた味をお試しください


昆布じめをバラで組み合わせてご贈答用にされるときは
こちらのギフト用箱をどうぞ!

商品のご案内
昆布じめ刺身 ぶり

昆布じめ刺身 ぶり(約120g)
【原材料】ブリ(国産(日本海側富山近海))、昆布(北海道産)
■解凍方法
冷蔵庫での自然解凍がお勧めです!!

お急ぎの場合はパックのまま流水で解凍してください。
■賞味期限                   ■お届け方法
冷凍(-18℃以下)で30日間          ヤマト運輸 クール宅急便
開封後は冷蔵保存で              冷凍の状態で発送します
3日以内にお召し上がりください。

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好きなものだったようで好評でした。また機会があったら贈りたいとおもいます。
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