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舟行型の小型万能包丁、小包丁。圧倒的人気の小包丁ですが、この刃渡り105mmが最も多く使用されています。小魚の調理や、果物ナイフ的なご使用もできます。小さなサイズの包丁は、細かい作業をこなす時に非常に便利です。普通サイズの万能包丁ともう一丁、必ずお役にたちます。
※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。
すごく切れます。
伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。
両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。
一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。
また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。
保管方法 ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。(特に刃の部分)
注意事項 乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
また、薄手刃型小包丁ですので、硬い骨等を切るのには向きません。お気をつけてご使用ください。
小魚の骨ごと捌く場合は小出刃包丁片刃か、同じ黒打ち包丁両刃の厚口小包丁刃渡り105mmをお選び下さい。

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ちゃんとした包丁が欲しくて買い求めました。この小振りの和包丁は、柄の握りがよく、刃のシャープな切れ味は使ってみてうれしくなるほどです。あと包丁が想像してたより軽かったのにびっくりしました。 
ものすごく切れる!!このサイズが1番使いやすい!大きい包丁はいつも使いにくいなぁって思っていたので、便利です。人参の千切りやフルーツカットなどストレスを感じずにスムーズに切れます!本当に買ってよかったです!
大きさも切れ味も使い勝手も申し分なしです。良い買い物しました。 

2021年 特許登録件数・出願公開件数

11月11日(木) 更新

特許ランキング

11月11日(木) 更新

特許取得件数(2021年登録分)

1位三菱電機株式会社3023件 前年 2位
2位キヤノン株式会社2805件 前年 1位
3位トヨタ自動車株式会社2409件 前年 4位
4位パナソニックIPマネジメ..2358件 前年 3位
5位日本電気株式会社1362件 前年11位

特許出願件数(2021年公開分)

1位キヤノン株式会社5611件 前年 1位
2位トヨタ自動車株式会社4052件 前年 2位
3位三菱電機株式会社3925件 前年 4位
4位パナソニックIPマネジメ..3784件 前年 3位
5位本田技研工業株式会社2634件 前年 7位

注目企業  - 出願件数上昇中の企業をピックアップ -

11月12日 更新

日本ゼオン株式会社

再表2020-137409 (11月11日公開)
光学異方性積層体及びその製造方法、円偏光板、並びに画像表示装置
再表2020-137434 (11月11日公開)
全固体二次電池用バインダー組成物
再表2020-137435 (11月11日公開)
全固体二次電池電極用導電材ペースト
再表2020-137497 (11月11日公開)
積層体の製造方法

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