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この部位は、ラム肉なのに羊の旨みがしっかりと味わえるところがいいです。カタ肉はさらに「ウデ」と「カタバラ」という部位に分かれるんですが、「ウデ」は脂が多めについたモモ肉と言う感じで割とサッパリといけます。「カタバラ」は脂身が結構あり、なかなかコクのある味。それと、カタ肉を焼くと脂がたくさん流れ落ちるので、鍋の縁の野菜が絶妙に香ばしく焼けて好きですね。そうそう、カタ肉はしゃぶしゃぶにもピッタリですよ。カタ肉なだけに、いろいろと美味しさをカタりかけてくれるニクいヤツ、それがラムカタ肉です(笑)

【原産地】
オーストラリア
【輸入時の状態】
チルド品
【商品内容】
ラムカタ肉 300g(真空パック)
【量の目安】
1人前150~200g程度
【発送の方法】
冷蔵/冷凍を選択可能
【消費期限】
冷蔵(5℃以下):加工日より3日間
冷凍(-18℃以下):加工日より30日間

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北海道育ちの自分は肩ロースよりも、食べ応えがあって脂もうまくて好きですが、妻は羊を食べて育っていないので、硬いの、紙切れないのとイマイチだった様子。肩ロースなんて上等品でなくて気軽にジンギスカンやるには持って来いです。ロールの薄切ではなく、生肉ですからやっぱり旨いです。 
大変おいしかったです。スーパーで購入するラム肉と風味が違う気がする。七輪で焼いてたべました。

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